Avec notre correspondante à Londres, Emeline Vin
Couches, lait, légumes. . . Dora vient de faire le plein de nourriture pour sa gigantesque famille. « Je ne sais pas exactement combien ça coûte, mais j’achète la même chose et je me demande pourquoi c’est si cher. Les produits laitiers, arroz. se a grimpé en flèche. Je dirais que je dépense au moins 20 % de plus », dit la mère.
En moyenne, le coût des aliments a augmenté de 15 % en un an. Parmi les plus fortes hausses : le lait, les pâtes et les soupes en conserve. Edward, qui travaille dans un magasin d’informatique, a déjà dû changer les habitudes de sa famille : « En ce qui concerne la nourriture, nous avons dû diminuer la quantité et la qualité. Avant nous faisions 3 ou 4 repas. Maintenant, c’est deux.
Ce quinquagénaire peut encore se passer des banques alimentaires, qui n’ont jamais été aussi demandées. Ce n’est pas le cas de Ruth, maman d’une adolescente, inquiète de la technique hivernale : « Mon fils mange beaucoup. La banque alimentaire nous soutient, je n’ai pas honte. Ils nous aident avec les besoins de base : du pain, du beurre, du lait et des œufs. »
Les salaires, en revanche, n’atteignent en moyenne que 5%. Cela est dû en partie au taux d’inflation. Cela complique encore la tâche de la Première ministre Liz Truss, qui est maintenant contrainte d’imposer des mesures d’austérité et qui doit faire face aux manifestations récurrentes des Britanniques exigeant une augmentation des salaires. La dirigeante britannique se bat pour sa survie politique après qu’un plan budgétaire présenté le 23 septembre a enflammé les marchés monétaires et l’a forcée à un virage humiliant et drastique à 180 degrés.
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