Vous ne pouvez toujours pas vous plaindre tôt le matin ou quand vous allez au lit?Cela peut être causé par le manque de sommeil, le stress, mais pas seulement. Selon un neuroscientifique, les raisons seraient aussi la nourriture.
Et si la nourriture influençait notre humeur ?C’est la théorie avancée par Caroline Leaf, neuroscientifique spécialisée dans la condition physique intellectuelle. Selon l’expert, les ingrédients diminueraient le point de sérotonine, un neurotransmetteur qui aide plusieurs fonctions cérébrales, telles que la forme osseuse, la mémoire, mais aussi l’humeur.
Quels aliments dois-je éviter au petit-déjeuner? La réponse en images :
Caroline Leaf explique dans les chroniques Web Good que « des niveaux équilibrés de sérotonine nous aident à contrôler nos sentiments et à stabiliser notre humeur, c’est pourquoi la sérotonine est considérée comme un stabilisateur naturel de l’humeur ». Mais certains aliments agissent sur le neurotransmetteur et ralentissent sa production. Les premiers ingrédients concernés sont les boissons et les bonbons, tels que les barres de chocolat, les gâteaux commerciaux, mais aussi les céréales. Comment obtiennent-ils la sérotonine? » Lorsqu’ils sont nourris régulièrement, ces produits peuvent diminuer la quantité de tryptophane, un acide gras essentiel qui permet la production de sérotonine et de vitamine B dans notre alimentation. Ils améliorent notre capacité à produire de la sérotonine en cas de besoin », explique l’expert.
Comme le suggère l’appel, les gras trans sont un type de gras présent dans certains aliments. Ils sont produits lorsque de l’hydrogène est ajouté à l’huile végétale liquide pour la rendre plus forte. Dans quels ingrédients se trouvent-ils? On les trouve essentiellement dans les pizzas commerciales, les gâteaux emballés comme des beignets, mais aussi dans les plats de restauration rapide. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil aux étiquettes de composition des aliments. Si les huiles sont dites hydrogénées, cela signifie que des gras trans sont fournis.
Les aliments dits hautement transformés sont très riches en sucres subtils, une caractéristique qui réduit le niveau de sérotonine dans le corps. Leaf recommande d’éviter les produits emballés congelés riches en sodium, les viandes transformées et les aliments très salés à base de gras saturés, tels que les biscuits à grignoter. La sérotonine est produite à partir du corps », a-t-il déclaré.
Caroline Leaf insiste sur le fait que manger de la pizza surgelée, de la restauration rapide ou des céréales pour le petit-déjeuner rapide ne réduira pas considérablement les niveaux de sérotonine dans le corps. « Comme pour la plupart des choses dans la vie, la modération est essentielle. »Les aliments à privilégier devraient inclure le tryptophane. Vous pouvez ajouter des noix, des œufs, du saumon, mais aussi des graines (citrouille, tournesol Array. . ).
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Au-delà de l’alimentation, Caroline Leaf recommande l’exercice normal, « un excellent moyen d’augmenter votre taux de sérotonine, tout en vous assurant d’avoir du soleil et de la lumière, surtout le matin si possible. Cela peut aider à réguler votre rythme circadien et à améliorer votre humeur. conseil; Tournez-vous vers la relaxation, la méditation, mais aussi entourez-vous de vos proches. « Lorsque nous interagissons avec les autres de manière significative, nos niveaux de cortisol (l’hormone du stress) sont réduits tandis que les neurotransmetteurs sérotonine et dopamine sont équilibrés dans notre cerveau. » La prochaine fois que vous vous sentirez de mauvaise humeur, jetez un coup d’œil à ce que vous venez de manger. . . Cela peut représenter beaucoup de choses.
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