L’organisation laitière de Fribourg a confié à Emmi la production de ses petits cubes, qui continueront d’être vendus avec son logo. L’explication est que le chiffre d’affaires est trop faible pour justifier un investissement dans une nouvelle installation de production.
Cremo abandonne un produit emblématique. En pleine restructuration, l’organisation laitière fribourgeoise abandonne la production de crèmes à café qu’elle effectuait à son siège de Villars-sur-Glâne. Emmi a été chargée de remplir ses petits seaux qui continueront à être vendus avec son logo. , comme l’a appris La Liberté.
Le PDG de Cremo, Ralph Perroud, confirme une résolution qui a récemment porté ses fruits : « Notre appareil est obsolète. Compte tenu du faible chiffre d’affaires généré par ce produit, il ne vaut pas la peine d’investir dans une nouvelle installation. Il y a des options possibles à faire », indique le directeur, indiquant que les ventes de crèmes à café en portions génèrent moins de 10 millions de francs, sur un chiffre d’affaires de plus de 500 millions de francs. Depuis le Covid, nous observons une baisse de la consommation en gastronomie. Les chiffres diminuent. » En 2010, Cremo a rempli 1,2 million de seaux par jour.
Contactée, Emmi a donné quelques informations.