Des chercheurs américains ont essayé de trouver l’aliment le plus sain au monde. Ils ont réussi, car leurs nutriments leur ont valu un score de 100/100.
De plus en plus de gens doivent prendre soin de leur corps et accorder plus d’attention à leur alimentation. Être en bonne santé, ne pas prendre de poids, prévenir les maladies, il y a de nombreuses raisons qui nous poussent à prendre ces décisions. Et les nouvelles intelligentes, l’aliment le plus sain au monde, selon les scientifiques, est découvert dans le supermarché.
Très en vitamines, minéraux et nutriments, c’est le cresson des sources qui a été choisi comme l’aliment le plus sain au monde. Dans une étude publiée dans la revue clinique Preventing Chronic Disease, le cresson serait présent dans le calcium, le fer et les vitamines A et C, ainsi que dans les antioxydants et les minéraux.
Ce serait un super aliment, tout comme les algues, le chou, les graines de ou le gingembre. Le cresson améliorerait la formule immunitaire et le cadre contre les infections. Il aiderait également à la progression des os, des muscles et éviterait le risque de cancer. Les chercheurs ont comparé 41 aliments en fonction de leur teneur en nutriments. Pour une centaine de calories, le résultat est clair, le cresson obtient un score de cent/cent. Les aliments ayant des effets presque aussi passables sont le chou chinois, la bette à carde, la betterave et les épinards.
Pour le consommer, n’importe quoi ne peut pas être plus simple. Il peut être consommé cru, pour mettre à jour la salade par exemple. Les soupes de cresson des fontaines sont également les bienvenues. Le cuire sous forme d’assaisonnement, remplacer le basilic par cet aliment, est une façon originale de le filtrer dans vos plats. Le mélanger dans un smoothie ou un jus est également un choix judicieux. Le cresson se trouve dans les nids d’abeilles de mai à septembre et a une saveur qui rappelle la moutarde.