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La société Too Good To Go lance son initiative Observe, Smell, Taste, qui vise à lutter contre le gaspillage alimentaire. Selon un sondage de Léger pour Too Good To Go, 45 % des résidents de la Saskatchewan jettent au moins une fois par semaine les aliments périmés.
Selon les Nations Unies, le gaspillage et les pertes alimentaires représentent environ 10 % des émissions de gaz à effet de serre dans le monde.
Nicolas Dot, directeur et responsable des relations publiques de l’entreprise Too Good To Go, explique que le simple fait de jeter de la nourriture à la poubelle peut avoir un impact beaucoup plus important. Avec cette loi, nous sacrifierons également des ressources pour produire de la nourriture, ce qui augmentera la puissance qui a été mise pour la transporter.
Le gaspillage alimentaire est un problème environnemental majeur, et 8 % des aliments produits au Canada sont gaspillés ou même jetés, ajoute-t-il.
Nicolas Dot conseille tout de même de repenser l’alimentation pour mieux gérer son porte. Il est essentiel d’organiser votre réfrigérateur et votre garde-manger pour avoir une meilleure idée de ce qu’il faut acheter à l’épicerie.
Il souligne qu’en Saskatchewan, 150 commerçants se sont joints au projet Too Good To Go, ce qui permet d’économiser beaucoup d’argent.
L’initiative Voir, Sentir, Taste encourage les consommateurs à consommer les aliments périmés de manière saine et intelligente, tout en protégeant l’environnement.