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Bars de fumée, crustilles, boissons sucrées. Un examen publié ce matin à travers le cadre et l’organisation AVC montre que l’apport de ces produits serait coupable de près de 40% des maladies cardiovasculaires du pays. Jean-Claude Moubarac, professeur et chercheur agrégé au département de nutrition de l’Université de Montréal, points principaux les conclusions de son examen.
Jean-Claude Moubarac explique que les aliments ultra-transformés le sont parce qu’ils contiennent du sucre, du gras et du sel, mais aussi parce qu’ils sont abordables et annoncés.
« Nous voulons devant cette tendance et penser à une formule qui rend les options alimentaires saines les plus faciles, ce qui n’est pas le cas pour le moment. «