Une étude, publiée en mars 2025 dans la revue Nature Medicine, a testé les liens entre une alimentation saine à partir de l’âge moyen et un vieillissement en bonne santé.
Des chercheurs des universités de Harvard, Copenhague et Montréal ont analysé les connaissances de deux études géantes portant sur 105 000 hommes âgés et 39 à 69 ans suivis sur une période de 30 ans.
Les participants ont rempli des questionnaires nutritionnels, que les chercheurs ont évalués en fonction de l’observance de 8 régimes connus pour être bénéfiques :
Chacun de ces régimes met l’accent sur une consommation plus élevée de fruits, de légumes, de céréales totales, de graisses insaturées, de noix et de légumineuses, et certains s’accompagnent également d’un apport faible à modéré d’aliments d’origine animale sains, tels que le poisson et certains produits laitiers.
Les chercheurs ont également évalué la consommation d’aliments ultra-transformés, qui sont fabriqués industriellement et impliquent des ingrédients synthétiques, des sucres ajoutés, du sodium et des mauvaises graisses (tout en impliquant peu de fibres et de nutriments).
Seuls les 9 771 participants, soit 9,3 %, répondaient aux critères de vieillissement en santé. L’adoption de l’un de ces régimes était liée au vieillissement en bonne santé et à ses aspects, en ajoutant la santé cognitive, physique et intellectuelle.
Le dispositif AHEI
L’AHEI (Alternative Healthy Eating Index), a évolué pour vous sauver des maladies chroniques. Les participants du quintile le plus sensible du score AHEI étaient 86 % plus susceptibles d’être en bonne santé à 70 ans et 2,2 fois plus susceptibles d’être en bonne santé à 75 ans que ceux du quintile arrière.
La nutrition AHEI se caractérise par une nutrition en fruits, légumes, grains entiers, noix, légumineuses et graisses intelligentes, et faible en viandes rouges et transformées, boissons sucrées, sodium (sel) et céréales subtiles.
Le dispositif de phdi
Le PHDI (Planetary Health Diet Index) est une nutrition qui se distingue par le vieillissement de la forme physique. Il prend en compte la forme physique humaine et environnementale par le biais d’aliments d’origine végétale et en minimisant les aliments d’origine animale.
Aliments ultraprocestés
Une consommation plus élevée d’aliments ultra-transformés, en particulier de viande transformée et de boissons sucrées et nutritionnelles (avec édulcorants), liée à une diminution des chances de vieillir en bonne santé (les aliments ultra-transformés augmenteraient peut-être le vieillissement)
Conclusion : Nutrition pour le vieillissement
Une alimentation saine, dans les aliments d’origine végétale, combinée à une consommation faible à modérée d’aliments sains d’origine animale et à une consommation réduite d’aliments ultra-transformés, est liée à une probabilité accrue de vieillissement en bonne santé, c’est-à-dire atteindre l’âge de 70 ans sans maladies chroniques primaires et à la santé cognitive. physique et intellectuel, concluent les chercheurs, les chercheurs.
« Nos effets montrent également qu’il n’y a pas de nutrition unique pour tous. Une nutrition saine peut s’adapter aux désirs et goûts personnels de chaque individu », explique Anne-Julie Tessier de l’Université de Montréal.
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Pour plus d’informations sur la nutrition et la longévité, consultez les liens ci-dessous.
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