Posté le 20/05/2021 à 13:53
Julien Cautier et Christine Van Dyk sont fiers de leur bébé, situé dans leur magasin de 80 m2 spécialement créé pour la première locale de D’clic à Chappes, agriculteur et travailleur Michelin, le couple s’est lancé dans cette nouvelle aventure, il y a environ deux ans lorsque leur nouveau domaine est né.
« Nous avions déjà ce concept d’avoir un magasin dans le fond de nos esprits », explique Christine Van Dyk. Ou nous sommes passe-temps sur notre région et les produits que nous y trouvons, mais nous avons aussi un passe-temps pour la carrière d’agriculteur et d’éleveur.
Une commande qui a mûri temporairement. » Je suis active, j’ai deux enfants et j’ai dû ramasser l’achat de droite à gauche », explique la mère de la famille. Il faut beaucoup de temps et je ne parle même pas de l’empreinte carbone. Nous devons donc commencer par la préférence pour donner un service aux consommateurs, mais aussi aux fabricants qui n’ont pas nécessairement le temps de faire des ventes ou même de la publicité sur les fibres ».
Le couple créera une boutique en ligne avec autant de produits locaux que possible. « Les clients peuvent passer leur commande entre mardi et dimanche à 20 h. m. pour le récupérer au magasin le jeudi de la semaine suivante dans l’après-midi en retard », explique Christine Van Dyk. De cette façon, nous n’offrirons que des produits extrafréques ».
Du pain aux cosmétiques en passant par les bonbons et les épiceries salées, sans oublier la viande et la nourriture pour chiens et chats, D’clic local propose déjà environ 500 références sur son site web. « Nous offrirons des produits biologiques ou très raisonnés », insiste le couple. tableaux avec 36 fabricants auxquels nous sommes allés faire escale un par un dans les 4 coins de l’Auvergne et nous avons essayé presque tout ce que nous avons vendu. Il est également essentiel pour nous de rencontrer les fabricants pour voir comment ils abordaient cette commande et si leur La façon de courir est adaptée au concept. « Quelques mois seulement après le début de la mise en forme de l’affectation, Julien Cautier et Christine Van Dyk ont pu ouvrir leur boutique. »Le premier rappel a eu lieu le 22 avril, lorsque les ventes ont été ouvertes à partir du 13 », explique l’agriculteur. Et pour commencer, on peut dire qu’il a l’air bien. Nous avons environ 30 commandes par semaine et le grand mérite est qu’un tiers de nos consommateurs se présentent d’une semaine à l’autre.
Situé à Chappes, sur la route entre Clermont-Ferrand et Vichy, le magasin local D’clic bénéficie d’une visibilité intelligente et d’un accès facile. « Si nous pouvons rééduquer d’autres personnes pour qu’elles mangent localement dans le respect du calendrier des saisons, notre projet sera réalisé. »insiste Chrsitine Van Dyk. Et pour cela, nous allons élargir davantage notre diversité de produits dans les mois à venir afin que nos consommateurs puissent tout trouver dans notre magasin.
Quinze nouveaux fabricants ont déjà demandé au couple de s’abonner à leur catalogue.
Commandes: Les commandes doivent être passées jusqu’à 20 heures. m. dimanche sur le site. Le rappel a lieu au magasin situé sur Chalon Road à Chappes jeudi après-midi dernier.
Nourredine Regaieg
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