Message de Slow Food à l’occasion de la Journée internationale de la diversité biologique
« La biodiversité dans l’alimentation et l’agriculture est impérative pour la sécurité alimentaire, le progrès durable et la fourniture de nombreux services écosystémiques importants. »C’est le message véhiculé par Edward Mukiibi, président de Slow Food, à l’occasion de la Journée internationale de la diversité biologique, célébrée le 22 mai prochain. Sur le thème De l’accord à l’action : restaurer la biodiversité, sélectionné dans le cadre de la Convention sur la diversité biologique suite aux conclusions de la COP15, Edward Mukiibi poursuit : « Leur rétablissement est devenu une urgence. dans des ressources non renouvelables, avec moins d’intrants externes, et est essentiel à notre survie. »
Slow Food est convaincu que nous pouvons utiliser la formule alimentaire existante et la rendre plus durable grâce à des pratiques agroécologiques, assurant ainsi la sécurité alimentaire à l’échelle mondiale. »Comme le montre le rapport de la FAO sur l’état de la sécurité alimentaire 2022, nos efforts en matière de confiance et de malnutrition diminuent. Le nombre d’autres personnes touchées par la faim dans le monde a atteint 828 millions en 2021, soit 46 millions de plus qu’en 2020, et les projections suggèrent qu’environ 670 millions de personnes (8% de la population mondiale) souffriront encore de la faim en 2030. .
Slow Food et biodiversité
Depuis plus de 30 ans, Slow Food œuvre à la protection de la biodiversité qui sous-tend notre agriculture et notre production alimentaire : types et espèces de plantes, races animales, insectes favorables, micro-organismes, écosystèmes, sagesse et cultures. Elle a été l’une des premières organisations à attirer l’attention sur la biodiversité nationale (types de cultures et espèces animales) et la première sur les techniques de transformation et les produits transformés (pain et fromage) en tant que partie intégrante de notre patrimoine de biodiversité. « Si nous devons rendre certains aliments bons, vierges et équitables pour tous, nous devrons nous appuyer sur la biodiversité et nous opposer à la tendance de ce style de production qui continue de générer des erreurs environnementales et sociales et de détruire les fondements de la sécurité alimentaire pour les générations actuelles et futures », conclut Edward Mukiibi.
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https://www. fao. org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-food-security-and-nutrition-in-the-world/fr