La Tunisie doit annuler les taxes à l’importation sur le lait en poudre et le beurre, dans la loi de finances 2023, dans la mesure où le gouvernement le juge obligatoire pour approvisionner le marché laitier et suite aux demandes des agriculteurs d’augmenter la valeur du lait nouveau.
Cette mesure, encadrée par l’article 21 de la loi de finances pour l’année 2023, intervient quelques jours après l’appel présenté par la présidente de la Chambre syndicale nationale des collecteurs de lait, Hamda Aifi, au président de la République. , Kais Saied, pour organiser une assemblée de haut niveau qui réunit les acteurs de la filière laitière pour parler du long terme de ce secteur, faire connaître sa pérennité et éviter son effondrement.
Les quantités de lait collectées sont estimées à 1,4 million de litres par jour, tandis que la consommation moyenne est d’environ 1,8 million de litres par jour, soit un déficit d’environ 400 000 litres et a conduit à un état de pénurie au niveau des magasins de détail. Les agriculteurs doivent demander une hausse conforme aux prix.
La Tunisie couvre le déficit du stock de réserve laitière stratégique, qui est récemment estimé à environ cinq millions de litres, à environ 40 millions de litres à la même période de 2021, et le cheptel a été réduit à 417 000 têtes de vaches laitières et de race pure locales, à 4cin8 000 en 2016.
Il convient de rappeler que l’Union Tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (Utap) a insisté, dans un communiqué dans la nuit du jeudi 17 novembre 2022, sur la nécessité d’accumuler la valeur d’un litre de lait à produire supérieure à 0,6 dinars.
L’UTAP a rappelé dans ce cadre que la redevance pour la production constituée de litres excède 1,65 dinars, alors que la valeur attribuée au fabricant n’est que de 1,14 dinars. Cependant, si ce scénario se poursuit, le pays risque de gaspiller tout son cheptel laitier, prévient l’organisation dans un document signé par l’intermédiaire de son président Noureddine Ben Ayed.
Envoyer ceci à un ami